これはフランク・マッキントッシュによって描かれた、通称「マッキントッシュ・メニュー」のひとつです。このメニューはサンフランシスコとハワイを結ぶマトソン・ラインの船内でのディナーに使用されていたもので、マッキントッシュの作品が使用されていたのは1930〜40年代になります。
このメニューのカバーデザインは果物を収穫する女性が描かれているもので、ハワイアンシャツにも多用されていました。